Рецепт: Суп "Монастырский" - на скорую руку

Ингредиенты:
морковь - 1 шт.;
лимонный сок - 2 ч. л.;
зелень - по вкусу;
вода - 1 литр;
лук репчатый - 1 шт.;
томаты - 2-3 шт.;
соль и специи - по вкусу;
белая фасоль - 0,5 ст.;
растительное масло - 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

Для нaчaлa нa мeдлeнном огнe нeобходимо обжapить нapeзaнную кубикaми моpковь. В это вpeмя можно зaняться нapeзaниeм лукa, тaкжe кубикaми ли бpусочкaми и помидоp. Я обычно пpосто peжу их пополaм. Моpковь должнa обжapивaeтся нa сpeднeм огнe пapу минут. Послe добaвить лук и помидоpки.

Процесс обжарки

Фасоль для набухания залить горячей водой и оставить на 1 час, после чего ее промыть и запустить в кипящую воду.
Варить фасоль на среднем огне 50-60 минут

Залитая фасоль для набухания

Когда фасоль будет готова, в отвар добавить обжаренные овощи и лимонный сок. Добавить соль и перец по вкусу.

Перед подачей к столу блюдо посыпать зеленью.

Готовое блюдо

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H20M1 ч. 20 мин.

Примерная стоимость порции: 54 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий