Рецепт: Рулет из свиной брюшины - со специями

Здравствуйте, друзья! Рецептов приготовления рулетов из сала очень много, вот и у меня завалялся еще один рецептик рулета из предварительно отваренного сала.

Моем сало, чистим шкурку, если есть щетина, то хорошо опаливаем и отправляем в кастрюлю. Наливаем воды так, чтобы она полностью покрыло сало. Добавляем соль, перец горошком и лавровый лист. И варим до готовности, так чтобы шкурка легко прокалывалась вилкой.

Достаем сало из бульона, даем немного остыть, чтобы можно было руками скрутить его в рулет. Кладем его на пищевую пленку.

Специи смешиваем в плошечке.

И хорошенечко обсыпаем сало.

Теперь, с помощью, пищевой пленки, скручиваем рулет.

Теперь рулет отправляем в морозильник на пару-тройку часов, чтобы он под морозился. Готовый рулет нарезаем и подаем к столу.

Рулет прекрасно идет с кетчупом или горчичкой, а можно и то и другое) Тогда за уши не оттащишь)

Всем приятного аппетита и до скорых встреч! Пока-пока!