Рецепт: Суп пюре из шампиньонов с сухарями - Идеальный рецепт

Для начала мы помоем и нарежем картофель ломтиками.

Закидываем в кастрюлю. Добавляем соли, заливаем водой и ставим на огонь, наш картофель должен разварится до мягкости.

Пока варится наш картофель мы перейдем к грибочкам. Тщательно промыли и начинаем нарезать. Не совсем важно как вы нарежете их, все равно все перемешаем.

Так же возьмем половинку репчатого лука и нашинкуем ее. Приступаем к обжарке.

На раскаленной сковородке обжариваем лук до прозрачности, добавляем шампиньоны и обжариваем до мягкости грибов. Можно подсолить немножко.

Тем временем наша картошка уже сварилась, сливаем из кастрюли воду и делаем из неё пюре.

Дальше мы берем грибы и перекладываем в блендер, для консистенции добавим не много куриного бульона (будем подливать его постепенно) и перемалываем.

Полученную смесь выкладываем в пюре, добавляем еще не много куриного бульона и сжижаем все это дело блендером. Пока не получится однородная масса.

Затем добавляем молока, и остальное разбавляем куриным бульоном. Доводите до нужной вам консистенции и добавляете соль, перец по вкусу. Наш готовый суп можно поставить на огонь, чтобы его подогреть, и уже можно разливать по тарелкам. Сверху посыпать гренками, зеленью по вкусу и можно подавать!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!