Рецепт: Торт-цифра - 45 баба ягодка опять!

Вот такую цифру 45 я испекла для подруги!

Добрый день.
Спешу поделиться с вами рецептом очень простого, но в тоже время красивого и вкусного торта "Цифра". Причем цифра может быть любой. Еще можно сделать сердцем или цветком тоже очень красиво получается. Но мне нужно было порадовать подругу, а ей 45 баба ягодка опять:).
Итак начнем. Для оеста нам нужно сахар, яйца, мука, сливочное масло и мед.

Яйца расзмешать с яйцами в кастрюльке.

Потом добавить мед. Тоже помешать.

И добавть сливочное масло.

Поставить на огонь и довести почти до кипения. Теперь перелить смесь в другую миску и дать ей остыть полностью.

Далее добавляем постепенно муку.

И замешиваем мягкое тесто. У вас должно остаться примерно 100 грамм муки для подсыпки. Тесто обворачиваем в пленку на пол часа-час в холодильник. В это время я сделала шаблоны цифр 5 и 4 из картона. Обматав их скотчем, чтобы не липли к тесту.

Далее делем тесто на 5 равных кусочков. Почему 5, а не 6 спросите вы? Потому что с обрезков будет шестой корж.

Расскатываем первый корж толщиной 4 мм примерно и прикладываем цифру и вырезаем острым ножом.

Вот так примено должно получится. Не забываем накалывать коржи вилочкой, чтобы они не вздулись. Выпекаем при 170 градусах на низ-верх и конвенция по 4-5 минут
Я выпекала по две цифры за раз. Всем коржам даем остыть полностью. У меня ушло 3 час.

Теперь приготовим крем. Для этого нужно сыр маскарпоне и сливки и сахарная пудра.

Так выглядит сыр. Но для начала нужно взбить 1 минуты на средней скорости сливки.

Потом добавить маскарпоне и сахарную пудру и взбить еще минуты 3.

Вот такой крем должен получится прямо "стоячий".

Теперь мажем кремом нижнюю цифру снизу и кладем на блюдо. Чтобы хорошо пропитало и не "ездила по блюду".

Теперь с помощью насадки широкая полоска и мешка. Делаем такие точки по краю.

А потом и в середине заполняем. Накрываем втрой цифрой и снова так отсаживаем крем.

И на последнюю цифру я отсаживала крем с насадкой звездочка. Получилось даже лучше, чем я ожидала. Ставим в холодильник на 10 часов.

Крашаем на свой вкус. Я украшала черникой шоколадом и цветами.

Вот такая веселая цифра 45 баба ягодка опять получилась!

Из отсавшегося теста я сделала пирожное сердечко на этот же лад. Очень красиво и вкусно получилось.

Разрез только пирожного. Так как торт был на подарок. Тортик в меру сладкий и очень нежный. С чаем или кофе одно наслаждение
От такого тортика.

Рекомендую попробовать испечь такой тортик цифру. Ведь можно сделать тортик для каждого дня рождения!
Недавно деоала доя сына цифру три. Получилось просто отпад!

Приятного аппетита!