Рецепт: Рыба, запеченная под овощной шубой - Сочная и ароматная рыбка!

Всем Привет!
Сегодня поделюсь рецептом Рыбы, запечённой под овощами.

Рыбу я беру любую морскую, более-менее крупную, главное, чтобы была не речная, в которой много мелких костей.

Ингредиенты:

РЫБУ чистим, режем на средние куски, солим и всё перемешиваем.
Оставляем примерно на час.

За это время мы как раз успеем почистить и нашинковать ЛУК,

почистить и натереть на крупой тёрке МОРКОВЬ.

Морковь, лук и МАЙОНЕЗ перемешиваем в отдельной ёмкости.
Добавляем ложку ароматной соли.

Не забываем и про СЫР, который надо натереть на крупной тёрке и добавить к луку с морковью.

Содержимое тарелки перемешиваем и добавляем стакан воды.

Рыбу будем запекать в глубокой стеклянной форме.

Выкладываем на дно каждый кусочек рыбы слой за слоем.

Заливаем рыбу нашим майонезным соусом:

Жидкий соус будет на дне и сделает рыбу более сочной и мягкой, а морковка запечётся сверху, образуя лёгкую корочку благодаря сыру.

Ставим форму в духовку на 40-45 минут, для моей духовки я выбираю температуру 180-190`.

Рыбка готова!

Гарнир можно выбрать любой, мы особенно любим рыбу с рисом или макаронами.

Приятного аппетита!