Рецепт: Закусочный кекс в микроволновке - ... с мармеладом ...

Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет посвящен так любимым в нашей семье кексам, приготовленным в микроволновой печи.

В последний раз я готовила кекс с мармеладом, как и заказывали дети, без какао. Для приготовления кекса нам потребуется куриное яйцо, сахарный песок, разрыхлитель теста, молоко, мармелад, мука и растительное масло.

Кекс можно готовить в большой форме, а можно разделить на 3-4 маленькие чашечки, по своему желанию.

В той форме, в которой будем готовить кекс смешиваем куриное яйцо и сахарный песок.

Я добавила довольно большое количество сахарного песка, Вы же можете регулировать количество по своему усмотрению.

Следом добавляем в миску разрыхлитель теста или же соду, гашенную уксусом, на свое усмотрение.

Снова все тщательно перемешиваем и добавляем молоко.

Лучше всего использовать более жирное молоко, тогда выпечка получится более вкусной.

Так как дети попросили добавить в кекс мармелад, я взяла тот, что у меня был, порезала и добавила в смесь.

А вообще в данный кекс подойдет идеально какао, изюм, сухофрукты или другие ягоды и фрукты, на Ваш вкус.

Последний этап, добавляем просеянную муку и растительное масло.

Муку лучше добавлять на глаз, так как мука разная, тесто должно получится не жидким и не очень густым, как на оладьи.

Полученное тесто ставим в микроволновую печь, минут на 5-7.

Мощность микроволновой печи у всех разная, поэтому стоит помнить о том, что кекс должен хорошо подняться, но получится ароматным, нежным и воздушным, слегка влажным, а не сухим (если его передержать он становится резиновым).

Рекомендую попробовать приготовить такой кекс и Вам.

Спасибо за внимание и до новых встреч!