Рецепт: Сырники в духовке без масла - Без соды

Всем огромный приветусик).
Люблю сырники и часто их готовлю по традиционному, классическому рецепту, но в этом случае сырники обжаривают в масле, а это ну совсем не полезно. Поэтому попробовала приготовить те же сырники, но в духовке.

Разбиваем одно куриное яйцо в миску и добавляем к нему чайную ложку ванильного сахара ( у меня ванильный сахар с натуральной ванилью, поэтому он такой тёмный).

К яйцу, ванильному сахару добавляет сахарный песок 2 столовые ложки без горки. Хорошо всё перемешиваем вилкой до однородности.
Добавляем 1 столовую ложку с горкой сметаны. Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем 2 двухсот граммовых пачки творога. Творог можно использовать с любым процентом жирности. Я использовала в этом рецепте творог 5% жирности. Тщательно всё перемешиваем.

В творожную массу добавляем 1 столовую ложку с горкой манки и 2 столовые ложки с горкой муки. Хорошо всё вымешиваем. И оставляем на 5-7 минут тесту настояться, чтобы манка набухла.

Противень застилаем пергаментом для выпечки. К пергаменту, который я использую, никогда ничего не пристаёт, поэтому я маслом пергамент не смазываю, если вы сомневаетесь в своём пергаменте, то перед выкладыванием сырников, пергамент смажьте любым растительным маслом.
Муки в сырники добавлено немного, чтобы сырники получились мягкими и творожными, а не клёклыми. Из-за малого количества муки тесто липнет к рукам, поэтому смачиваем руки водой и влажными руками формируем сырники, и выкладываем их на противень.

Отправляем противень с сырниками в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут выпекаться до лёгкой золотистой корочки.

Готовые сырники подаём с вареньем и сметаной. Хоть и без масла, сырники получились мягкими и нежными. Очень вкусно и не жирно!
Приятного аппетита!!!