Рецепт: Цыпленок, запеченный в духовке - с утиными гузками и картофелем.

Если я не запекаю уточку целиком, то гузки в приготовлении я обычно не использую. Так со временем в морозилке накапливается некоторое количество гузок. И вот наконец то я нашла им отличное применение! Я добавила их к цыпленку при запекании. Цыпленок у меня в этот раз домашний, а поэтому не слишком жирный. Вот тут то и возникла идея, добавить к нему гузки.
Цыпленка рубим на части.

Гузки хорошо промываем. Если у вас есть утиные, куриные или гузки индейки, можно добавить все, что есть. У меня гузки индоутки и утки вперемешку.

Добавляем приправы и соль по вкусу, перемешиваем и оставляем на несколько минут.

В это время чистим картофель. Количество картофеля можно взять больше.

Картофель нарезаем кружочками и выкладываем в форму для запекания.

Сверху выкладываем цыпленка с гузками.

Накрываем форму фольгой. Отправляем запекать в разогретую до двухсот градусов духовку на один час.

Снимаем фольгу и оставляем форму в духовке минут на десять, чтобы курочка немного поджарилась.

Гузки при запекании дали много жира, в котором протушился картофель. Утинные гузки придали блюду не только сочность и вкус, но и восхитительный аромат!

Приятного аппетита!