Рецепт: Суп из томатов - С чесночком

Всем привет! Еще один рецептик от меня. Я продолжаю опустошать полки гаража от зимних заготовок и готовится к следующим сезону консервирования и решила приготовить супчик из консервированных томатов в собственном соку. Он в меру легкий и в меру кисленький как я люблю! И еще я добавляю в него плавленный сыр для сливочного вкуса, но можно без него)

в 5литровую кастрюлю наливаю примерно 2 литра воды, свиное рагу мою в проточной воде, кладу в воду, ставлю на плиту и довожу до кипения

после того как бульон закипел, сливаю его, заливаю рагу четырьмя литрами холодной воды и опять довожу до кипения, как только бульон закипел, уменьшаю температуру плиты, что бы небыло бурного кипения, снимаю пенку(ее должно быть не много, т. к. я первый бульон слила) и варю примерно минут 10-15. Пока варится бульон, готовлю зажарку:
Лук чищу, мелко шенкую и обжариваю в растительном масле

сок из консервированных томатов добавляю в поджареный до золотистого цвета лук

сыр нарезаю кубиком и добавляю в зажарку

убавляю температуру и оставляю тушиться на 10-15 мин, пока сыр не расплавится. И добавляю чеснок, натертый на мелкой терке

В бульон добавляю рис

картофель режу мелким кубиком

и добавляю в бульон вместе с зажаркой, варю все вместе до готовности картофеля, примерно 10 мин.

подаю на стол со сметаной и чесночной лепешкой!)