Рецепт: Курица тушеная - в сметанном соусе с паприкой , карри и имбирём.

Всем огромный приветусик).
Люблю экспериментировать со специями. Сегодня хочу поделиться рецептом простой и очень вкусной пряной, тушёной курицы.

С куриной тушки срезаем кожу и выкидываем ( если вы любите куриную кожу и не боитесь лишней жирности, то кожу с курицы не убирайте).
Куриную тушку разрезаем на порционные кусочки, промываем.
На сухую сковороду ( без добавления масла) с антипригарным покрытием выкладываем подготовленные кусочки курицы.
В курином мясе достаточно жира, поэтому курицу можно готовить без масла.

На среднем огне обжариваем курицу по 5 минут с каждой стороны.

Сковороду накрываем крышкой и на маленьком огне тушим курицу до готовности.

За время готовки под крышкой, на маленьком огне-курица даст сок и будет тушиться в собственном соку.
Пока курица готовиться нужно приготовить сметанно-пряный соус.

Для этого- в любую баночку или чашку кладём 1,5 ст. ложки сметаны, наливаем к сметане 200 мл. воды. Перемешиваем. Паприку, чеснок, карри, чёрный перец, и имбирь перемешиваем и добавляем к сметане с водой. Перемешиваем. Солим по вкусу. Добавляем пол чайной ложки муки, чтобы соус слегка загустел.

Всё хорошо перемешиваем. Соус для курицы готов.

Когда курица приготовилась, выливаем приготовленный соус на курицу и оставляем мясо потушиться ( под закрытой крышкой), и пропитаться нашим соусом минут на 10.

Готовое блюдо сервируем и подаём к столу. Эта курица вкусна с любым гарниром-картофельное пюре, макароны, гречка и т. д.
У меня сегодня эта курица с ячневой кашей. Получилось очень даже вкусненько. Рекомендую!

Приятного аппетита!