Рецепт: Рагу из кабачков с грибами - ... ароматное, нежное и вкусное ...

Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет о рагу, из кабачков с грибами, которое я часто готовлю летом и осенью.

Для приготовления рагу нам понадобится оливковое или растительное масло, специи, репчатый лук, морковь, грибы (у меня опята) и кабачок.

Что бы рагу получилось более нежным я сначала обжарю лук, морковь и грибы, а уже потом уберу температуру и буду тушить рагу вместе с кабачком до готовности.

Репчатый лук необходимо очистить и порезать.

Для нежности я порезала лук довольно мелко.

Добавила в сотейник оливковое масло и лук и оставила обжариваться, пока занимаюсь другими ингредиентами.

Морковь необходимо промыть и очистить.

Что бы рагу получилось нежным я не порезала, а натерла морковь, на мелкой терке и добавила к луку в сотейник.

Пока лук и морковь тушатся я порезала грибы.

У меня белые и остатки опят. Так как грибы у меня уже подготовленные я их разморозила, порезала и добавила в сотейник.

Кабачок для нежности я тоже довольно мелко порезала и добавила в рагу.

Что бы рагу получилось более нежным можно добавить в него овощной или мясной бульон.

Такое ароматное и вкусное рагу станет прекрасным гарниром и просто самостоятельным блюдом.

Спасибо за внимание и до новых встреч!