Рецепт: Рыба на пару - пангасиус

Самая полезная рыба - на пару. В принципе, для этого блюда можно использовать любую рыбку. Но больше всех мне нравится пангасиус, он получается нежным, также "подкупает" отсутствие костей. А еще, чтобы приготовить эту рыбку, понадобиться приложить минимум усилий.

Пангасиуса необходимо разморозить, промыть под краном, обсушить бумажным полотенцем. Затем смазать небольшим количеством соевого соуса и специями для рыбы, оставить на 15-20 минут.

Лук мелко порубить, обжарить до слегка золотистого цвета на растительном масле, слегка присолить и добавить специи. Например, немного черного перца, паприки, мускатного ореха.

Лук распределить по рыбному филе, и завернуть в фольгу.

Уложить в чаши пароварки и готовить в течение 30-40 минут (в зависимости от мощности пароварки).

Готовую рыбу развернуть, разложить по тарелкам. В качестве гарнира отлично к пангасиусу подходит отварной рис.

Приятного аппетита!