Рецепт: Шакшука - с чесночно-томатным соусом.

Приветствую всех! Решила на завтрак приготовить блюдо из яиц. Готовлю его, когда дома появляются домашние яйца из деревни. Можно сказать яичница, но немного усложненный рецепт. Это блюдо очень удобно готовить летом при изобилии спелых помидор, болгарского перца. Я предполагала, что шакшука это блюдо из турецкой кухни. Потому что, как-то пробовала на завтрак в Анталии. В интернете увидела, что это блюдо присутствует и в еврейской кухне. Конечно же это не имеет значение, но одно скажу, что блюдо очень вкусное и не совсем яичница. . Готовится быстро и очень просто. Можете добавлять кукурузу или зеленый горошек. Но основной ингредиент помидоры и яйца и аромат чеснока. Можно использовать и хороший томат или натуральный томатный сок. Я использовала только помидоры.

На фото-основные ингредиенты для блюда.

Овощи хорошенько моем, чистим и режем.

На сковороде пассеруем чеснок и лук.

Добавляем болгарский перец, жарим минуты 3.

Раскладываем по сковороду помидоры

Солим, перчим и посыпаем нарезанной зеленью.
Томим томаты минуты три.

Аккуратно отправляем яйца, стараясь не ранить желтки. Потому что, при готовом блюде они должны быть жидковатыми, как яйца-пашот.

Сверху присыпаем оставшуюся зелень. слегка подсаливаем яйца и блюдо шакшука готово. Обычно еще кладут острый стручковый перец и томат. Но я избежала этих ингредиентов.

Получился очень вкусный и сытный летний завтрак. Советую для быстрого завтрака. Рада была поделиться рецептом очень простого, но очень вкусного блюда. Приятного аппетита!!