Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48464Все рецепты автора: 1367
Дата публикации: 2019-06-05
Рецепт понравился: 39 
Рецепт: Гречка по-купечески - с курицей и грибами
Ингредиенты:
репчатый лук - 1 шт.;
опята вареные - 100 гр.;
морковь - 1 шт.;
зеленая редька - 0,5 шт.;
соль - 1 ч.л.;
чеснок гранулированный - 1 ч.л.;
сушеная молотая петрушка - 1 ч.л.;
семена укропа - 1 ч.л.;
томатная паста - 1 ст.л.;
отварное куриное мясо - 250 гр.;
гречка - 0,5 ст.;
чеснок - 5 зубчиков
Способ приготовления:
репчатый лук - 1 шт.;
опята вареные - 100 гр.;
морковь - 1 шт.;
зеленая редька - 0,5 шт.;
соль - 1 ч.л.;
чеснок гранулированный - 1 ч.л.;
сушеная молотая петрушка - 1 ч.л.;
семена укропа - 1 ч.л.;
томатная паста - 1 ст.л.;
отварное куриное мясо - 250 гр.;
гречка - 0,5 ст.;
чеснок - 5 зубчиков
Гречка по-купечески - блюдо "богатое", поскольку содержит много разных ингредиентов - и мясо, и овощи, и грибы. Для меня поводом приготовить гречку по-купечески стало то, что я случайно нашла у себя в морозилке замороженные отварные опята, про которые уже давно забыла. Надо разгружать морозилку и готовиться к новому сезону!
Мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем его на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла.
Добавляем к луку заранее сваренные, а затем замороженные опята. Ой, к ним в компанию попала одна лисичка)))
Еще добавляем порезанную на тонкие короткие брусочки морковь и зеленую редьку.
Вместе с овощами обжариваем одну столовую ложку томатной пасты.
Добавляем по одной чайной ложке соли, гранулированного чеснока, сушеной молотой петрушки и сушеных семян укропа.
Затем добавляем заранее отваренное куриное мясо.
После этого добавляем половину стакана хорошо промытой гречки.
Заливаем все это стаканом воды, накрываем сковородку крышкой и тушим на среднем огне, пока гречка не впитает в себя половину воды.
Затем втыкаем в гречку зубчики чеснока, разрезанные на две-четыре части. Они забавно "выныривают", как рыбки, из гречки. Тушим всё под крышкой еще десять минут до полной готовности.
Готовую гречку по-купечески подаем к столу, украсив ее свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем его на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла.
Добавляем к луку заранее сваренные, а затем замороженные опята. Ой, к ним в компанию попала одна лисичка)))
Еще добавляем порезанную на тонкие короткие брусочки морковь и зеленую редьку.
Вместе с овощами обжариваем одну столовую ложку томатной пасты.
Добавляем по одной чайной ложке соли, гранулированного чеснока, сушеной молотой петрушки и сушеных семян укропа.
Затем добавляем заранее отваренное куриное мясо.
После этого добавляем половину стакана хорошо промытой гречки.
Заливаем все это стаканом воды, накрываем сковородку крышкой и тушим на среднем огне, пока гречка не впитает в себя половину воды.
Затем втыкаем в гречку зубчики чеснока, разрезанные на две-четыре части. Они забавно "выныривают", как рыбки, из гречки. Тушим всё под крышкой еще десять минут до полной готовности.
Готовую гречку по-купечески подаем к столу, украсив ее свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2019-06-06 07:32:14
Шикарная гречка получилась ) ! Могу лишь представить ее нежность, аромат и потрясающий вкус ) .
ответить
Имбирь · 2019-06-06 10:02:52
Очень вкусно должно быть! Единственное, я немного сомневаюсь про сочетание чеснока с грибами. Где то я читала, что рыба любит разные специи, а грибы готовят без специй ( они перебивают вкус грибов).А вообще ни разу не добавляла в гречку чеснок, надо будет попробовать:-)
ответить
