Добавить рецепт
NataPSРоссия, Ижевск
Репутация: +1249Все рецепты автора: 139
Дата публикации: 2019-06-05
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Габровские блинчики - очень тонкие и нежно тающие во рту
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 стакан;
молоко пастеризованное - половина стакана;
газированная минеральная вода - половина стакана;
сахарный песок - по вкусу;
пищевая сода - 1 ч.л.;
столовый уксус 9% - половина чайной ложки;
сырое куриное яйцо - 1 шт.;
рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 1 стакан;
молоко пастеризованное - половина стакана;
газированная минеральная вода - половина стакана;
сахарный песок - по вкусу;
пищевая сода - 1 ч.л.;
столовый уксус 9% - половина чайной ложки;
сырое куриное яйцо - 1 шт.;
рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
Раз от раза мы все печем блины. И их рецептов огромное множество. А кто-то из Вас готовил их применяя газированную минеральную воду? Если да, то тогда Вы меня прекрасно понимаете, что данные блинчики просто будут таять во рту.
Но, очень многое зависит от последовательности ингредиентов. Из данного количества продуктов получается 9 блинчиков.
Ну, приступим!
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Сначала в миску насыпаем просеянной пшеничной муки.
Затем туда вливаем пастеризованное молоко.
После добавляем газированную минеральную воду
и тщательно перемешиваем.
Затем сахарный песок и можно соль по вкусу.
После этого, как в старые добрые времена берем пищевой соды,
добавляем её в нашу массу и не размешиваем,
а берем уксус
и гасим пищевую соду уксусом. Всё тщательно перемешиваем.
И только в конце всего добавляем сырое куриное яйцо и перемешиваем.
Наше блинное тесто готово и теперь будем выпекать блинчики.
Затем берем сковороду,
наливаем рафинированного подсолнечного масла
и подчерпываем половину половника нашего теста и выливаем его на разогретую сковороду. Выпекаем с двух сторон до готовности. У меня уходило даже меньше минуты, чтобы выпекать с одной стороны.
Блинчики готовы и их можно подавать к столу.
Моим нравиться кушать блинчики со сметаной и лечо.
Но, очень многое зависит от последовательности ингредиентов. Из данного количества продуктов получается 9 блинчиков.
Ну, приступим!
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Сначала в миску насыпаем просеянной пшеничной муки.
Затем туда вливаем пастеризованное молоко.
После добавляем газированную минеральную воду
и тщательно перемешиваем.
Затем сахарный песок и можно соль по вкусу.
После этого, как в старые добрые времена берем пищевой соды,
добавляем её в нашу массу и не размешиваем,
а берем уксус
и гасим пищевую соду уксусом. Всё тщательно перемешиваем.
И только в конце всего добавляем сырое куриное яйцо и перемешиваем.
Наше блинное тесто готово и теперь будем выпекать блинчики.
Затем берем сковороду,
наливаем рафинированного подсолнечного масла
и подчерпываем половину половника нашего теста и выливаем его на разогретую сковороду. Выпекаем с двух сторон до готовности. У меня уходило даже меньше минуты, чтобы выпекать с одной стороны.
Блинчики готовы и их можно подавать к столу.
Моим нравиться кушать блинчики со сметаной и лечо.
Время приготовления: 18 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2019-06-06 07:31:27
Очень аппетитные нежные ажурные блинчики получились ) !
ответить
NataPS · 2019-06-06 19:52:31
Я даже не смогу ответить на Ваш вопрос точно. Просто с малых лет именно таким способом приготовления когда готовили блины, родители говорили: "Может сегодня габровских блинчиков сделаем?". Может потому что добавляется газированная минеральная вода и яйцо обязательно кладется только в самом конце. :)))
ответить
