Рецепт: Джем из ягод клубники - На завтрак бутерброд с джемом ,это почти ,как "овсянка,сэр".))

В самую первую поездку " За рубеж ", а это была Чехословакия, я отметила себе, что на завтрак в ресторане обязательно подавали пластиковую баночку джема. Это было вкусно, с кофе...
Поэтому всегда готовлю джемы, тем более, что любое варенье уже не интересно для детей, наелись.
Больше всего внуки любят джем клубничный.
Получается он яркий и густой, а аромат чудесный!

Клубнику я покупаю на рынке, но это всё равно гораздо дешевле, чем покупать джем, к тому же я готовлю -то его без консервантов, единственный консервант-сахар.
Килограмм клубники хорошо промываю.

Засыпаю сахар. Количество на джем 1 к 1 му.

Блендером хорошо пробиваю до полностью однородной клубники.

Ставлю на очень медленный огонь, так, что бы клубника не меньше пол часа стояла до закипания, помешиваю, по поверхности джема идёт испарение жидкости.

Так делаю 6-7 раз, довожу до кипения и выключаю, стоит до полного остывания, затем опять довожу до кипения. Джем загустевает.

Пенку не снимаю, она после вымешивания исчезает, просто хорошо постоянно мешайте джем.
Когда остывает, смотрите, устроит вас густота, можете заканчивать доведение до кипения, если погуще хотите, продолжайте.
Если загущенность устроила, кипятите и закатывайте. вкусный, густой джем будет храниться всю зиму. У меня все заготовки стоят в квартире.

Спешите заготовить вкусноту!!!