Джем из ягод клубники


Репутация: +20418
Все рецепты автора: 717
Дата публикации: 2019-06-06
Рецепт понравился: 24

Рецепт: Джем из ягод клубники - На завтрак бутерброд с джемом ,это почти ,как "овсянка,сэр".))

Ингредиенты:
клубника свежая - 1 кг;
сахар - 1 кг
Способ приготовления:
В самую первую поездку " За рубеж ", а это была Чехословакия, я отметила себе, что на завтрак в ресторане обязательно подавали пластиковую баночку джема. Это было вкусно, с кофе...
Поэтому всегда готовлю джемы, тем более, что любое варенье уже не интересно для детей, наелись.
Больше всего внуки любят джем клубничный.
Получается он яркий и густой, а аромат чудесный!

Джем из ягод клубники фото


Клубнику я покупаю на рынке, но это всё равно гораздо дешевле, чем покупать джем, к тому же я готовлю -то его без консервантов, единственный консервант-сахар.
Килограмм клубники хорошо промываю.

Джем из ягод клубники фото

Засыпаю сахар. Количество на джем 1 к 1 му.

Джем из ягод клубники фото

Блендером хорошо пробиваю до полностью однородной клубники.

Джем из ягод клубники фото

Ставлю на очень медленный огонь, так, что бы клубника не меньше пол часа стояла до закипания, помешиваю, по поверхности джема идёт испарение жидкости.

Джем из ягод клубники фото

Так делаю 6-7 раз, довожу до кипения и выключаю, стоит до полного остывания, затем опять довожу до кипения. Джем загустевает.

Джем из ягод клубники фото

Пенку не снимаю, она после вымешивания исчезает, просто хорошо постоянно мешайте джем.
Когда остывает, смотрите, устроит вас густота, можете заканчивать доведение до кипения, если погуще хотите, продолжайте.
Если загущенность устроила, кипятите и закатывайте. вкусный, густой джем будет храниться всю зиму. У меня все заготовки стоят в квартире.

Джем из ягод клубники фото

Спешите заготовить вкусноту!!!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 135 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Вкуснота какая! ответить
Бессонога
И полезность)) ответить
Mirt16
скоро будет у нас поспевать, в июне конце) ответить
Бессонога
вот и заготовьте...вкусно)) ответить
Zarina-Zehra
Вкусно и ароматно!Совершенно верно,варенье не больно-то идет.Ведрами закрывала и вишню и клубнику-стояли банками...Тоже в последнее время готовлю джемом.Правда несколько банок закрываю с пектином,для булочек и пирогов.Клубнику еще не закрывала в этом году.Прекрасный джем у вас получился-и цвет,и густота.Спасибо.))) ответить
Бессонога
Такой густой получается,что пектин не нужен. На фото джем ещё тёплый,а остывает,он становится намного гуще. ответить
Zarina-Zehra
Спасибо.Попробую с утреца сварить джем по Вашему рецепту,действительно и не нужен будет пектин.Я варю джем тоже только ягоды и сахар-но у Вас "кило! на "кило".У меня всегда сахару поменьше бывает.))) ответить
Бессонога
С пектином можно и поменьше. Мне тоже можно поменьше,тогда просто больше раз доводить до кипения. ответить
Ника-Клубника
Бесподобный джем ) ! ответить
Бессонога
У внучки-любимый))) ответить
Оставить свой комментарий