Рецепт: Кролик тушеный в сметанном соусе - в духовке

Мне привезли домашнего кролика. Перед тем, как его готовить я определилась с рецептом. Ведь рецептов его приготовления существует великое множество. Я надумала приготовить кролика в сметанном соусе. Ингредиентов для приготовления этого блюда много не требуется, а получается очень нежно и ароматно.
Подготовленную тушку кролика разделываем на порционные кусочки и обжариваем слегка до румяности на сковороде. Далее перекладываем мясо в емкость для тушения. Лук и морковь измельчаем и пассеруем также на сковороде, добавляем сметану, воду, соль, любимые специи и заливаем соусом кролика.

Ставим тушиться в духовку на два часа. Вначале при накрытой крышке, а потом при открытой. По прошествии двух часов мясо должно зарумяниться. Сверху образуется корочка из соуса.

Мясо кролика готово. Его теперь можно переложить на тарелку и употреблять либо с гарниром, или же самостоятельно с овощами.