Рецепт: А-ля рататуй по-домашнему - ... ароматный, нежный и вкусный ...

Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет о рататуе, по-домашнему.

Для приготовления блюда нам потребуется репчатый лук, болгарский перец, баклажаны, кабачок, томаты и соус болоньезе.

В первую очередь необходимо приготовить основу нашего блюда, для чего необходимо обжарить репчатый лук и болгарский перец.

Остальные же овощи нужно будет просто порезать, что бы уложить в форму и запечь под соусом.

Итак, репчатый лук необходимо очистить и порезать.

Затем добавить к нему предварительно вымытый и порезанный болгарский перец.

Баклажаны, как и кабачки и томаты, необходимо порезать, кружочками.

Поэтому моем и нарезаем баклажаны и кабачок и откладываем их в сторону.

Лук и перец готовы, поэтому перекладываем их в форму для запекания блюда.

А пока моем и подготавливаем томаты.

Томаты, как кабачок и баклажан, я тоже порезала кружочками, поэтому лучше взять плотные томаты.

Соус болоньезе можно приготовить самим, а можно как я, приобрести уже готовый.

Итак, в форму выкладываем на лук и болгарский перед слоями томаты, баклажан и кабачок.

У меня форма квадратная, поэтому получилось не так красиво, как если готовить рататуй в круглой форме.

Заливаем овощи соусом и ставим в духовку, на минимальную мощность, что бы овощи получились сочными и нежными и пропитались соусом.

Вот и все, рататуй готов. Блюдо получается не только ароматным и нежным, но и вкусным и полезным, поэтому идеально подходит и для правильного питания.

Спасибо за внимание и до новых встреч!