Добавить рецепт
Lana SemУкраина
Репутация: +1324Все рецепты автора: 47
Дата публикации: 2019-06-09
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Овощной салат "Ассорти" - необычный вкус придает ему ананас.
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 200 гр.;
морковь - 1 шт.;
оггурец - 1 шт.;
томаты - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
ананас - 100 гр.;
масло оливковое - 30 гр.;
бальзамический уксус - 0,5 ч.л.;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 200 гр.;
морковь - 1 шт.;
оггурец - 1 шт.;
томаты - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
ананас - 100 гр.;
масло оливковое - 30 гр.;
бальзамический уксус - 0,5 ч.л.;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу
Всем доброго времени суток.
Хочу поделиться рецептом с виду обычного овощного салата, но с добавление одного ингредиента, который полностью меняет его вкус.
Такой салат я впервые попробовала на Шри-Ланке, обычно его подают ко всем блюдам в кафе в качестве гарнира или презента.
Все основные овощи произрастают и в нашей местности, их легко найти, а для нового вкуса остается добавить только свежий ананас, который придаст сладковатые нотки привычному блюду.
А вместо свежих ананасов, которые к сожалению не растут в моей местности, я возьму консервированные в легком сиропе, вкус салата это не изменит.
Интересно, что на Шри-Ланке ананас больше воспринимают как фрукт который нужно подсаливать. Его даже просто жарят и добавляют к мясу. Когда мы брали соки-фреш из ананаса они всегда были с солью, а вот сок из авокадо наоборот был сладким, напоминал вкус заварного крема.
Но вернемся к нашему салату. Сначала шинкую тонко капусту, у меня это белокочанная ранняя свежая и сочная, при желании ее можно заменить и на пекинскую.
Затем натираю на крупной терке морковь, желательно, чтобы она тоже была молодой и сочной.
Нарезаю тонко соломкой свежий огурец.
Режу тонкими полу кольцами лук.
Так же тонкими ломтиками нарезаю помидор.
Ананасы у меня уже нарезанные, так что просто достаю их и банки и добавляю в салатник.
Все ингредиенты нарезаны, осталось их только смешать.
Солю салат по вкусу, добавляю немного бальзамического уксуса, при его отсутствии можно взять и яблочный. Добавляю в смесь зелень, на этот раз взяла сушенные "Итальянские травы", черный перец.
Заправить салат осталось маслом, хорошо подойдет оливковое. При желании можно взять и другое, например, вкусно получается такой салат и с кунжутным маслом.
При смешивании ананас дает немного сладости в заправку и это придает совсем новый вкус и сочность салату.
Осталось только переложить салат в салатник, а подать его можно к любому второму блюду, например молодому картофелю с беконом.
Хочу поделиться рецептом с виду обычного овощного салата, но с добавление одного ингредиента, который полностью меняет его вкус.
Такой салат я впервые попробовала на Шри-Ланке, обычно его подают ко всем блюдам в кафе в качестве гарнира или презента.
Все основные овощи произрастают и в нашей местности, их легко найти, а для нового вкуса остается добавить только свежий ананас, который придаст сладковатые нотки привычному блюду.
А вместо свежих ананасов, которые к сожалению не растут в моей местности, я возьму консервированные в легком сиропе, вкус салата это не изменит.
Интересно, что на Шри-Ланке ананас больше воспринимают как фрукт который нужно подсаливать. Его даже просто жарят и добавляют к мясу. Когда мы брали соки-фреш из ананаса они всегда были с солью, а вот сок из авокадо наоборот был сладким, напоминал вкус заварного крема.
Но вернемся к нашему салату. Сначала шинкую тонко капусту, у меня это белокочанная ранняя свежая и сочная, при желании ее можно заменить и на пекинскую.
Затем натираю на крупной терке морковь, желательно, чтобы она тоже была молодой и сочной.
Нарезаю тонко соломкой свежий огурец.
Режу тонкими полу кольцами лук.
Так же тонкими ломтиками нарезаю помидор.
Ананасы у меня уже нарезанные, так что просто достаю их и банки и добавляю в салатник.
Все ингредиенты нарезаны, осталось их только смешать.
Солю салат по вкусу, добавляю немного бальзамического уксуса, при его отсутствии можно взять и яблочный. Добавляю в смесь зелень, на этот раз взяла сушенные "Итальянские травы", черный перец.
Заправить салат осталось маслом, хорошо подойдет оливковое. При желании можно взять и другое, например, вкусно получается такой салат и с кунжутным маслом.
При смешивании ананас дает немного сладости в заправку и это придает совсем новый вкус и сочность салату.
Осталось только переложить салат в салатник, а подать его можно к любому второму блюду, например молодому картофелю с беконом.
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
