Рецепт: Кокосовое облачко - десерт без выпечки, легко и быстро готовится

Здравствуйте. Нежный легкий десерт, который довольно прост в приготовлении. Такой десерт порадует вас в любое время года и красиво украсит стол.

18 гр желатина ( у меня быстрорастворимый) залить 1/3 стакана холодной воды и оставить набухать.

В 500 мл. йогурта ( у меня без добавок и не сладкий) добавить 60 мг. сахарной пудры и 5 гр. ванильного сахара, перемешать.

Добавить 60 мг. кокосовой стружки, перемешать.

Набухший желатин растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами по 5 секунд. Главное не дать желатину закипеть! Растопленный желатин влить в йогурто-кокосовую смесь и хорошо размешать.

Полученную массу перелить в сухую форму и поставить в холодильник до застывания.

На этом слое можно и остановиться, но мне захотелось, чтобы кокосовый вкус десерта был дополнен шоколадным вкусом и я решила дополнить рецепт и сделать еще шоколадный слой.
Для шоколадного слоя:
10 гр желатина залить примерно 1/4 стакана холодной воды и оставить набухать.

300 мл. молока(или сливок) довести до кипения

В горячее молоко (сливки) всыпать 30 гр. сахарного песка и 50 гр шоколада ( у меня темный кондитерский) и хорошо размешать, сняв с огня. Шоколад должен полностью растопиться в горячем молоке. Я сахар не добавляла и на мой вкус сладости хватило. Но это вашему по вкусу.

Набухший желатин растопить на водяной бане (или в микроволновке короткими импульсами по 5 сек) до жидкого состояния (не кипятить!). Растопленный желатин влить в шоколадно-молочную массу и хорошо размешать.

Шоколадную массу вылить на застывший кокосовый слой и убрать в холодильник для застывания.

Застывший десерт, нарезать и можно подавать к столу!

По времени немного сложновато сориентировать. Готовятся слои быстро, буквально надо по 10 минут на каждый слой. Основное время идет на застывание в холодильнике. Поэтому напишу время ориентировочно-просто 30 минут)).

Еще раз обращу ваше внимание, что можно приготовить только кокосовый слой и после застывания украсить его растопленным шоколадом или оставить белоснежным, как облачко;-)
Приятного аппетита!