Рецепт: Салат "Морской микс" - в имбирно-лаймовом соусе

Доброго времени суток всем!! Любителям и ценителем морепродуктов хочу предложить очень вкусный и полезный салат из мидий. Мидии очень хорошо сочетаются с овощами и зеленью. Говоря о пользе, конечно же в них много белка, чем в рыбе и в мясе, например в говядине. И, если очень правильно приготовить мидии, получаются очень вкусные. Такой салат, я уверена, понравится гурманам.

На фото-необходимые ингредиенты для салата.

В первую очередь моем мидии. Затем проделываем паровую бланшировку. В кастрюлю пароварки в воду добавляем лук среднего размера, 5 горошин душистого перца и лавровый лист. Мидии помещаем в форму пароварки и выдерживаем 10 минут. Это для того, чтобы в мидии не чувствовался резкий морской запах.

Вот такие мидии после бланшировки.

. В сковороду с незначительным количеством оливкового масла отправляем мелко нарезанный зубчик чеснока. Затем к чесноку отправляем мелко нарезанный репчатый лук.

Добавляем мидии. Готовим 5 минут при закрытой крышке. Солим. Перчим. Мидии готовы.

Томаты моем, разрезаем пополам.

Зелень и овощи тщательно моем нарезаем, рвем и помещаем в миску.

Нарезаем мелко тонкую пластинку имбиря.

Отправляем имбирь к заправке.(соус-заправка-оливковое масло-4 ст. л., горчица-1 ч. л. сок половины лаймы, имбирь, соевый соус, бальзамический уксус)Все тщательно размешиваем.

Соединяем мидии с готовыми овощами. Солим. Перчим. Добавляем яйца

. Готовый салат можно дополнительно взбрызнуть соком лаймы. Салат заправляется перед подачей на стол. Мира, здоровья и спокойствия вашему дому! Приятного аппетита!!