Рецепт: Арахисовая паста - с добавлением фундука

Приветствую, гурманы.
Сегодня мы будем готовить дома арахисовую пасту с добавлением лесного ореха (фундука).

Основой ингредиент- неочищенный арахис, поэтому для начала его необходимо обжарить на слабом огне 15-20 минут, от интенсивности и продолжительности обжарки зависит вкус и цвет вашего готового блюда. Также обжарить можно в духовке либо в микроволновке.

Далее необходимо удалить шелуху, существует несколько способов сделать это. Кто-то использует специальные сетки или контейнеры, но мы будем использовать обычный пакет, так как по эффективности этот способ не уступает другим :)

Закрываем пакет наглухо и перетираем руками, вот таким способом:

После недолгих манипуляций открываем пакет и проверяем. Ничего страшного, если останется немного шелухи на орехах, на вкус это сильно не повлияет. Для удаления шелухи необходимо потрясти пакет- шелуха поднимется наверх, арахис уйдет вниз-так легче выделить орехи.
Далее лесной орех очистите от скорлупы.

Для проявления вкуса лесного ореха его необходимо брать по весу от 1/5- до 1/4 части арахиса.
Все это засыпаем в блендер и начинаем перемалывать.

Обратите внимание, вначале процесс пройдет сложно, если у вас блендер слабой мощности, поэтому отделяйте от стенок застывшую массу лопаткой. На перемалывание уйдет примерно 15-20 минут.

В процессе мы можем добавлять недостающие ингредиенты:
соль по вкусу
мед (сахар, но опыту скажу, что с медом вкуснее)
масло (подойдет и подсолнечное, но я рекомендую оливковое или кукурузное; но вы можете сделать арахисовую пасту и без масла, чтобы уменьшить калорийность, но имейте в виду, что без масла у пасты будет присутствовать вяжущее свойство, как у хурмы)
Заканчиваем перемалывать.

Надеюсь ваша арахисовая паста получилось такой же вкусной и мои советы вам помогли. Фундук, добавленный в нашу пасту, сделал блюдо более вкуснее, с выраженным ореховым вкусом, увеличилась его насыщенность и питательность.
Готовое блюдо формируем по баночкам или контейнерам и отправляем в холодильник.

Приятного аппетита, гурманы!