Рецепт: Сырники сладкие - Быстрые, вкусные, с ванилином

Здравствуйте, мои дорогие!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом своих очень вкусных и пушистых толстеньких сырников.
Я и раньше сырники часто пекла, но порою они у меня получались тоненькими и плоскими, как лепешечки.

Наконец то я научилась печь их пышными. Одним из секретиков пышных сырников, я считаю то, что я теперь в сырники кладу вместо муки манную крупу.

Вот примерный набор продуктов, необходимый для изготовления сырников.

Итак, приступаем к их приготовлению. Берем полкило творога ( я предпочитаю брать домашний творог), слегка разминаю его в чашке

Добавляю к творогу одно сырое яйцо

Всыпаю одну треть чайной ложечки соли

и две столовые ложки сахара.

Если творог у вас кисловат, то можете сахарку добавить по- больше, но это уже по вашему вкусу. Тем не менее слишком много сахара добавлять не стоит, чтоб сырники не потекли. Лучше потом готовые сырники еще сверху подсахарите...

Добавляю по вкусу ванилин

Теперь пришло время сюда же всыпать четыре столовых ложки манной крупы. Если творог жидковат, то можно манки и по-больше всыпать в творог.

Все тщательно перемешиваем

И замешиваем вот такой вот творожный колобок.

Пусть он немного полежит, чтоб все его ингридиенты подружились и манка слегка в нем поднабухла.
А я в это время в плоскую тарелку насыпаю еще манной крупы, в которую буду обмакивать сырники.

Что касается способа лепки сырников, то тут каждый лепит их так, как ему удобнее. Можно скатать колбаску, разрезать ее на части.
Но я как то больше предпочитаю второй способ лепки сырников.
Я просто одну столовую ложку сырникового теста кладу в манку и уже руками леплю сырник

Вот такой вот кругленький

Обмакиваю сырник в манную крупу с обеих сторон

выкладываю сырник на сковородку, слегка смазанную маслом ( чаще растительным, но иногда и на сливочном жарю). Много масла на сковороду наливать не надо, чуть- чуть, лишь бы слегка смочить сковородку

Жарим сырники на маленьком огне с обеих сторон минуты по четыре с каждой стороны

Вот такие вот вкусные и пушистые получаются сырники.

Подавать их можно и со сметаной, и с вареньем, и со сгущенкой, да и просто так тоже очень вкусно.

Приятного вам аппетита!