Рецепт: Фаршированные шляпки шампиньонов - с помидорами и сухариками

Доброго всем дня! Очень люблю фаршированные шампиньоны - способов конечно фарширования много, но мой любимый - с сыром, помидорами и сухариками.
Итак, нам понадобятся шампиньоны. Они должны быть свежими, по размеру можете их подбирать сами, но помните, что мелкие грибы очень сожно фаршировать. У меня средний размер.

Моем наши грибы, вырываем из них ножки.

Для маринования нам понадобится кетчуп и майонез - можно обойтись одним майонезом. Я обычно использую в такой пропорции - 2 столовых ложки майонеза и одна чайная кетчупа.

Все это проще сделать в обычном фасовочном пакетике. Сразу же можно их и подсолить, но не сильно, так как майонез уже соленоват. Оставляем в таком виде на полчасика.

Принимаемся за ножки, нарезаем их как можно мельче.

Обязательно нужно нарезать одну луковицу среднего размера.

Обжариваем ножки с луком до полу готовности,

и добавляем одну помидорку - мелко нарезанную и небольшого размера...

Сухарики. Их проще посушить самой. Здесь два ломтика батона.

и разбить в блендере.

Выкладываем наши замаринованные шампиньоны на противень смазанный подсолнечным маслом. Мне больше всего нравится их запекать на стеклянном - они не пригорают и смотрятся очень аппетитно.

Выкладываем нашу получившуюся смесь - ножки, лук, томат и сухарики. Пусть получится с горкой, во время готовки ничего не упадет. Помните, что сами шампиньоны уменьшаются в размерах.

Посыпаем натертым сыром и ставим в духовку на 30 минут на 180 градусов. Сверху можно прикрыть фольгой.

Получилась отличная закуска. Друзья и родственники оценят по достоинству. Очень вкусно!
Приятного аппетита.