Рецепт: Кабачки в кляре с чесночным соусом - ... ароматные, нежные и вкусные ...

Здравствуйте!

Сезон летних блюд уже стартовал, поэтому сегодня и мой рецепт будет посвящен известному и любимому многими блюду, жаренным кабачкам с соусом.

Для сочности и вкуса кабачки я буду обжаривать в муке, для чего мне потребуется оливковое или растительное масло, кабачки и мука. Соус же к ним я приготовлю классический, из чеснока, майонеза и сыра.

В первую очередь я готовлю и охлаждаю соус, для которого мне необходимо очистить и измельчить чеснок.

Затем добавить в него майонез и тертый сливочный сыр.

По желанию соус можно сделать без чеснока, с зеленью, майонезом и сыром или же просто из зелени и майонеза (или сметаны).

Мне же нравится вот такой простой, густой и вкусный соус, который идеально подходит как к жаренным кабачкам и баклажанам, так и к многим другим блюдам.

Соус готов, убираем его в холодильник, он должен охладится, а пока моем и нарезаем на пластины или кружочки кабачок.

Я порезала кабачки кружочками, для удобства приготовления.

Затем обмакнула их с двух сторон в муке и обжарила на сковороде с оливковым маслом.

Вы же можете обжаривать их на том масле, которое предпочитаете именно Вы, я люблю готовить именно на оливковом масле.

Обжариваем кабачки до готовности с двух сторон, выкладываем на бумажное полотенце, что бы дать лишнему количеству масла впитаться и подаем кабачки с охлажденным соусом, приготовленным ранее.

Спасибо за внимание и до новых встреч!