Рецепт: Курица в сметанной подливе - Очень вкусная)

Основные ингредиенты для приготовления вкусной и нежной курицы:

Сама курица ( у меня чуть больше кг). Сметана - 1 стакан (у меня 20%). Репчатый лук крупный 1-2 шт. И крахмал кукурузный ( можно заменить картофельным или на крайний случай мукой). Я беру кукурузный так как он более полезный. Остальные ингредиенты по-желанию.

Курицу можно взять любые части, у меня это и голени и крылышки и бедра. Кусочки промываем даем подсохнуть. Лук. чеснок очищаем.
На разогретую с 1-2 ст. л растительного масла - выкладываем курицу (если хотите более диетическое блюдо масло не нужно, просто выложить курицу на средний огонь и добавить стакан воды либо бульон)

В это время нарезаю лук, у меня сегодня полосочками (полукольцами)

Курицу на крупном огне держу 15 мин с одной стороны ( до этого не трогаю) Затем переворачиваю и убавляю на средний.

Курица приобретает легкую золотистую корочку. Засыпаю это дело луком

И тут же поливаю лук соевым соусом, это придаст луку легкий карамельный цвет и улучшит вкус.

Оставляю тушится где-то 20-30 минут, а в это время начинаю готовить соус:
В емкость выкладываю сметану, добавляю 1 ст. л кукурузного крахмала

Добавляю 1 ч. л соли с горкой - этого достаточно. ( у меня соль будет так же от соевого соуса)

И конечно зелень, сюда хорошо подойдет укроп. Я так же добавила зеленый лук

Все перемешиваем

и добавляем 150-250 мл воды, в зависимости от желаемой густоты будущего соуса)

Курицу переворачиваю еще разок, лук пропарился-прожарился вид карамельный)

Курица у меня была охлажденная, поэтому за данный период времени (40-50 минут) готова - дело только за соусом).
Заливаю сметанную смесь и сверху посыпаю нарезанным чесноком ( можно натереть, пропустить через пресс или на крайний случай добавить сушеный). В принципе можно и без чеснока ( если его не любите).

Как закипит убавляю на минимум, оставляю на 8-10 минут. И выключаю.

Курица получается очень нежной и вкусной. А луково-сметанный соус )))
Подавать с любым гарниром, я сегодня выбрала рис и немного листьев салата.

Приятного аппетита))