Рецепт: Суп из морского окуня - Самый вкусный рыбный суп.

Из всех рыбных супов, я отдаю предпочтение супу из морского окуня. Очень вкусный навар, мякоть похожая по вкусу на раковую шейку... таким супом можно в полной мере насладиться...

Готовить такой суп, как и любой рыбный суп просто и быстро. а быстро, потому, что нельзя переваривать рыбу, тем более такую, как морской окунь, иначе она будет жёсткой и не вкусной.
Итак два морского окуня, чисто мою.

Кухонными ножницами отрезаю все плавники и хвостик.

Брюшко рыбы хорошо вытираю бумажными полотенцами, снимаю всю плёнку.
Режу на красивые кусочки.

Рыба готова, варю бульон. Чищу овощи, мою, режу.

Всё кладу в кипящую воду.

Варю до полной готовности, солю по вкусу, кладу сразу кусочек хорошего сливочного масла, так как рыбка наша не жирная.

Как только сварилась морковь и картошка, кладу рыбу.

Как только рыба прокипит пару минут, кладу помидоры, чеснок и укроп (петрушку в рыбные супы не кладу никогда).
Помидоры у меня замороженные, использую их.

Чеснок разрезаю пополам, а помидоры такими кусочками кладу.
На медленном огне даю прокипеть пять минут и ароматный, наваристый суп готов.
Он ещё и красивый!!)

Приготовьте и, уверена, всем понравится.