Рецепт: Крем-суп из плавленых сырков - С сухариками

Недавно в одном из ресторанов города мне удалось попробовать крем-суп, мне он так пришелся по вкусу, что я обязательно решила научиться его готовить самостоятельно.

Немного поискав рецепты в интернете, я выбрала наиболее оптимальный на мой взгляд и решила приготовить его дома.

Ингредиенты нужны самые простые это картофель, лук и плавленый сыр.

Как вы уже догадались из названия этого блюда крем-суп, то есть он густой кремовой консистенции, именно поэтому картофеля нужно брать много.

Все овощи нужно нарезать мелкими кубиками, а лук можно полукольцами.

Далее нужно налить немного растительного масла прямо в кастрюлю в которой будет варится суп и буквально несколько минут обжарить картофель вместе с луком.

Далее нужно добавить 2 стакана воды и варить на небольшом огне до полной готовности.

Как видите вода должна лишь немного прикрывать картофель, так как если её будет много, то не получится нужной консистенции крема.

Сыр плавленый нужно брать именно хорошего качества и чтобы на упаковке было написано сыр, а не плавленый сырный продукт тогда он он гораздо вкуснее будет в супе.

Сыр предварительно я заморозила в морозильной камере, для того чтобы лучше и легче его потом было измельчать. Сыр можно натереть на терке вручную, а можно как сделала я, измельчить при помощи блендера так гораздо быстрей.

Когда картофель полностью сварится, нужно взять погружной блендер и и довезти овощи до кремообразной консистенции.

Затем я добавила к ним измельченный плавленый сыр.

Опять все вместе перемешала при помощи блендера.

Затем добавила немного сливок для вкуса ещё более сливочного. Аккуратно перемешала ложкой.
Добавила зелень укропа.

Всё можно разливать крем суп по тарелкам.

В качестве прекрасного дополнения подойдут сухарики, которые можно приготовить самостоятельно из хлеба.

Оказалось, что готовить крем-суп не так уж и сложно. Суп получился довольно густой каким и должен быть. Вообще густоту можно регулировать на свой вкус добавив немного воды.

Суп получается очень легким, нежным и вкусным. Прекрасно ощущается сливочный вкус и аромат.

На сегодняшний день это мой фаворит среди первых блюд. Объясню почему, во-первых готовится он очень быстро всего полчаса и готово, а во-вторых он безумно вкусный и необычный.

Рекомендую взять на заметку и приготовить нечто подобное.