Рецепт: Кабачки жареные с чесноком и майонезом - Со сметанным соусом

Всем доброго времени суток.
Вот и пришла кабачковая пора, начинаем готовить блюда из этого вкусного овоща. Рецептов много и все разные, но самый простой способ насладится быстро вкусом кабачков - это просто их пожарить на сковороде.

Определимся для начала с набором необходимых продуктов. Набор дополнительных специй может быть любым.

На этот раз мне попался необычный сорт кабачков они по внешнему виду похожи на цукини, но все же это все по своей природе кабачки и готовятся они одинаково.
Сначала нужно хорошо помыть сам кабачок, ведь они растут лежа на земле в основном, а кожицу в этом рецепте снимать не будем.
Далее нарезаю кабачок на кружочки, не тонко до пол сантиметра в толщину.

Перелаживаю кабачки в удобную емкость и солю их хорошо. Далее в таком виде их оставляю на некоторое время.

В сковороду наливаю растительное масло, желательно брать рафинированное и хорошо его прогреваю.
Кружочки кабачков обваливаю с обеих сторон в муке.

И обжариваю до золотистой корочки в масле.

Желательно, чтобы они хорошо подрумянились, так получится вкуснее.

Отдельно готовим сметанный соус для кабачков. В тарелке смешиваю натертый или раздавленный чеснок, соль, черный молотый перец и для красивого цвета немного куркумы.

Добавляю густую сметану и все хорошо перемешиваю.

Выкладываю на тарелку первый слой колечек из кабачков и смазываю их соусом, затем ложу второй ярус и так далее.

В итоге у меня получаются такие мини-тортики из кабачков. Украсить их можно сверху дольками помидора, кусочками салатного перца и петрушкой, тогда блюдо приобретет праздничный вид и будет выглядеть красиво при подаче.

Всем приятного аппетита!