Рецепт: Джем из малины - Для утреннего сладкого бутерброда лучше не придумаешь.

Ягода малина в июне так и манит к себе... покушать свежую, сварить компот, заготовить на зиму.
Я делаю из ягод джемы потому, что внучке -студентке вдали от родителей приятно скушать на завтрак красивый, ароматный бутерброд.

Косточки я не убираю, хотя желе можно сделать и без косточек, но они у малины такие нежные и полезные для кишечника, что нисколько не умоляют качества и вкуса джема.
Из малины джем готовится гораздо быстрее и проще, чем из других ягод, так как малина очень быстро желируется, кстати ещё быстро желируется белая и красная смородина.
Малину, естественно мыть не нужно.

Засыпаю сахаром один к одному обьёма. Малину рвали свою, поэтому рвала и не дозревшую, она даст вкусную кислинку.

Сразу разбиваю всё блендером.

Хотя малина очень нежная, всё равно блендером очень хорошо разбиваю все ягоды до нежной однородной массы.

Ставлю на совсем слабый огонь, часто помешиваю и довожу до кипения.

Затем отставляю джем до полного остывания и ещё два раза на очень медленном огне довожу до кипения.
Для малины три раза достаточно, так как она очень хорошо желируется.
Джем очень густой, хорошо ложится на бутерброд и не стекает с него.
Горячим закатываю в чистые, сухие баночки.
Остатки с удовольствием -на бутерброд.)

Люблю на поджаренном кусочке хлеба, с горячим, натуральным кофе.