Рецепт: Свекольник с морской капустой - по- домашнему

Всем известно насколько полезна морская капуста. В ней очень много витаминов, а так же макро- и микроэлементов. Богата она йодом, жирными кислотами, белками и полисахаридами. Свёкла в свою очередь не во многом уступает ламинарии. Итак, хочу представить Вашему вниманию очень полезный суп. Попробуйте! Для любителей морской капусты, такой супчик придётся непременно по душе!

1. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и варить в курином бульоне до готовности. Количество бульона можно варьировать на свой вкус, в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить суп.

2. В это время на сковороде на небольшом количестве растительного масла коротко обжарить нарезанную соломкой морковь и лук.

3. Свёклу нарезать так же соломкой и добавить в сковороду.

4. Следом отправить к овощам маринованную морскую капусту вместе с маринадом. Всё тщательно перемешать. Убавить огонь до минимума и тушить под закрытой крышкой около 10 минут. Периодически проверять, если в сковороде совсем не осталось жидкости, то добавить из кастрюли половник бульона, чтоб овощи не пригорели.

5. Содержимое сковороды отправить в кастрюлю с готовым картофелем, сделать огонь на максимум. Добавить следом лавровый лист и чеснок, досолить по вкусу.

Добавить укроп и поперчить. Снять с огня и дать настояться некоторое время.
Суп можно подавать со сметаной.
Приятного Вам аппетита!