Рецепт: Медальоны кабачковые - Оригенальные

Всем привет! Началась пора кабачков и многие выкладывают рецепты с этим замечательным овощем, ну и я поделюсь своим необычным рецептом.
Для начала подготовим фарш: почистим чеснок, натрем его на мелкой терке и нарежим петрушку.

затем добавим все это в фарш, добавим соль, перец и перемешаем

Кабачки надо помыть, высушить и нарезать. Нарезать кружочками толщиной 1 см примерно.

затем каждый кружочек размещаем пополам, но не до конца, вот так:

и нафаршируем наши дольки, вложив фарш между половинками

теперь приготовил кляр: яйцо вбиваем в глубокую миску и перемешиваем

солим, добавляем йогурт, перемешиваем

всыпаем муку, перемешиваем,

должно получится тесто как на оладьи, жидкое

разогреваем на сковороде растительное масло, его не должно быть мало

каждый медальон обмакиваем в тесте

и обжариваем с двух сторон

Выкладываем обжаренные кабачковые медальоны на противень и запекаем в духовке минут 15- 20 при температуре 180-200 градусов.
Помидоры нарезаем кольцами

и выкладываем на запеченные кабачки, а сверху чуть чуть майонезик для красоты))) А можно помидорки с майонезом выложить на кабачки и до того как поставить в духовку запекать, тогда майонез приобретет золотистый цвет, и блюдо будет еще симпатичнее?)