Рецепт: Свинина, запеченная в фольге - В горчично-кефирном соусе.

Всем Привет!
Когда я хочу запечь мясо в духовке, то запекаю его, как правило, или в рукаве или в фольге. Так мясо и готовится быстрее, и становится более нежным и сочным.

В этот раз я взяла свиное мясо, которое готовится быстро, как мы все знаем.
Ингредиенты:

Для начала готовим соус, в котором будет мариноваться мясо.

В кефир добавляем горчицу и ароматную соль.

Перемешиваем и пробуем на соль.

Мясо хорошо моем под напором тёплой воды.
Чтобы мясо получилось не только мягким, но и сочным, я его в нескольких местах протыкаю ножом или вилкой. Это ни как не отразится на внешнем виде в итоге после приготовления, а вот вкус изменится только в лучшую сторону.

Теперь заливаем мясо соусом.

Нужно, чтобы мясо пропиталось, поэтому я оставляю его в соусе на ночь в холодильнике.
Хотя и пары часов хватит, чтобы мясо взяло в себя всё самое вкусное от соуса.

На противень выстилаем лист фольги, а на него сверху мясо(без соуса).
Для аромата я сверху выкладываю немного репчатого лука.

Мясо запечатываем в фольгу и отправляем в духовку.

В моей духовке мясо готовилось примерно 35 минут при температуре 180.

Аппетитный аромат, разносящийся по кухне, вызовет повышенное слюноотделение и дикий аппетит)

Мясо, как и обещала, получилось ароматным и сочным!
На гарнир подойдут и рис и макароны, а у нас была гречка.

Приятного аппетита!