Рецепт: Маффин - С черешней, вишней.

Этот рецепт является базовым, так как в тесто можно добавлять изюм, ягоды, шоколад и многое другое на ваш вкус. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Оно должно быть размягченое. Начинаем с него. Масло соединяемых с сахаром и перетираем можно вилкой не обязательно электроприборыв в однородную массу.
Далее добавляем по одному яйцу и хорошо перемешаем, каждый раз.
Теперь в муку добавим разрыхлитель, ванилин, соль, и перемешаем.
Добавляем в желтковую массу в два приема,

перемешивая до однородного состояния каждый раз! Все перемешали. В тесто добавляем молоко

и тоже все хорошо перемешаем. Тесто должно получиться как густая сметана. Теперь займёмся начинкой. Я взяла черешню на этот раз. Предварительно очистила от косточек и обваляла в муке. Затем черешню добавила в тесто

и перемешала. Формочки в которых я буду выпекать смажу растительным маслом. Разливаем тесто по формочкам не заполняя до конца.

И отправляемых в духовку разогретую до 175 ° на 20 - 30 минут. Когда кексы будут готовы можно посыпать сахарной пудрой.