Рецепт: Мороженое в домашних условиях - по-домашнему

Для начала разделяем яйца на белки и желтки.
Берем желтки и добавляем 3 столовые ложки сахара.

Перемешиваем, добавляем стакан молока и снова перемешиваем.
Добавляем туда же три столовые ложки муки и мешаем до однородной массы.
Выливаем все оставшееся молоко и снова перемешиваем.
Добавляем ванилин (2гр) перемешиваем и остужаем

Остужать можно при комнатной температуре, желательно накрыть крышкой что бы не было корочки.
После того как наше мороженное остынет, ставим в морозилку, но не замораживаем а что бы просто немного охладилось.
Пока наша заготовка остужается берем кострюльку, высыпаем туда 200гр сахара выливаем туда 5 столовых ложе воды.

Ставим сироп на огонь до закипания.
Далее берем три белка добавляем туда щепотку лимонный кислоты

И взбиваем до однородной массы.

Берем наш сахарный сироп и выливаем в белки продолжая взбивать.
Оставляем остыть при комнатной температуре (мин -30).
Затем берем две наши чаши и перемешиваем

их вместе ложкой.
Можно накладывать в чашку и кушать) Всем приятного аппетита)