Рецепт: Запеканка "Летний хит" - С творогом и кабачками.

Всем доброго времени суток.
Летом хочется легких овощных блюд и чтобы готовились они быстро, без лишних усилий и желательно не стоять у плиты.

Вот и решила приготовить творожно-кабачковую запеканку - это практически диетическое блюдо получается.

Набор продуктов выглядит примерно вот так.

Готовить такое блюдо не сложно и все происходит практически в одной посуде.
Сначала натираю на терке кабачки. Мне нравится использовать не слишком мелкую терку, так чтобы запеканка была более фактурная.

Добавляю к натертым кабачкам яйца.

Весь процесс приготовления происходит в одной емкости, а это сильно экономит время, да и посуды мыть меньше.
Теперь смесь нужно присолить по вкусу и добавить желаемые специи, лично я добавила молотый перец и итальянские травы.

Далее в емкость добавляю домашний творог, он не должен быть кислым, у меня это домашний творог. При желании можно заменить его адыгейским сыром или другим по вкусу.

Добавляю еще для густоты смеси несколько ложек манной крупы.

Теперь все ингредиенты нужно хорошо перемешать.

Выкладываю смесь в смазанную форму для запекания и отправляю в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Все зависит от типа духовки, поэтому время и температура может меняться.

Вот такая румяная творожно-овощная запеканка вышла.

Блюдо получается легким, вкусным и для жаркого времени сытным. Его можно есть и горячим и холодным.

Подавать такую запеканку хорошо как и под мясо, так и самостоятельно. При желании можно полить сметаной или любимым соусом. Мне нравится такая запеканка с грибным сметанным соусом.
Приятного всем аппетита!