Рецепт: Томатный хлеб - "с сушеными помидорами"

1. Первым делом завариваем сухие дрожжи в 150 мл. кипятка. Оставляем на 15 минут.
2. Просеиваем муку.
3. Переливаем дрожжи в миску, добавляем томатную пасту комнатной температуры, сахар, соль, и часть муки, замешиваем тесто липкое по консистенции.

4. Добавляем 100 мл. теплой воды, сушеные помидоры и специи. Затем постепенно добавляем оставшуюся часть муки. Советую оставить пару ложек, не замешивая их в общую массу.
5. После тщательного замеса добавляем подсолнечное масло. Тесто должно быть тугое по структуре, плотное. Придаем тесту форму и оставляем в тепле на час.

6. Когда положенный час пройдет тесто вырастет в размере, примерно в два раза. Обнимаем тесто, оно должно быть гладким и поддающимся. Сейчас нам понадобится часть муки, которую мы оставили. Присыпаем стол мукой и выкладываем тесто на неё. Придаем необходимую форму, мне нравится классическая - батона. На тестовом изделии делаем несколько неглубоких диагональных порезов, присыпаем мукой. Отправляем хлеб выпекаться при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: на ней не должно остаться текста.

7. Достаем хлеб, он готов! Необходимо оставить хлеб остужаться. Хлебс мелкими частыми порами, ароматный и очень пикантный на вкус. Приятного аппетита!