Рецепт: Куриный суп с клецками - Клёцки из манки.

Здравствуйте. Сегодня будем готовить супчик на курином бульоне с клёцками. А делать их я буду не из муки, а из манной крупы. Клёцки из манки получаются более нежными и форму при варке сохраняют лучше.

Для бульона закладываю в холодную воду, и отвариваю до готовности два куска куриного филе.

Пока курочка варится, подготовлю основу для клёцок. Нарезаю мелко зелень петрушки, укропа и перья зелёного лука, складываю в тарелку, где буду готовить тесто.

В тарелочку с зеленью выкладываю манную крупу.

И разбиваю куриное яйцо.

Всё размешиваю, немного солю.

Скатываю клёцки в виде небольших шариков. Чтобы тесто не липло к рукам, ополаскиваю их в холодной воде.

Курочка отварилась, я вынимаю её из бульона и разрезаю на небольшие кусочки.

Бульон солю, добавляю натёртую морковь и не крупно нарезанный кубиками, репчатый лук. Даю прокипеть.

Опускаю к овощам клёцки и порезанное кусочками куриное филе. Прокипячу всё вместе 15 минут. Отключаю плиту, суп у меня готов.

Получается очень вкусное и сытное блюдо. Нежная курочка и ароматные клёцки с зеленью на бульоне с овощами.

Готовится этот суп примерно 40 минут. От такого блюда не откажутся ни дети, ни взрослые.

Спасибо всем за внимание к моему рецепту. Приятного Вам аппетита!