Рецепт: Куриные рулетики фаршированные сыром и копченным салом - по-домашнему

Берем куриные грудки (можно использовать куринное филе) и нарезаем тонкими слоями.

Затем отбиваем нарезанные кусочки что бы они получились тонкими и широкими

После чего каждый кусочек слегка солим

Когда все посолили, делаем основу.
Берем зеленый лук (по вкусу) и мелко нарезаем его, высыпаем в отдельную чашку. Трем на терке сыр и добавляем туда же, так же нарезаем сало мелкими кубиками и добавляем в нашу чашку немного солим по вкусу и все основа готова.

(если у вас получилась слишком рассыпчатая основа можно добавить ложку майонеза).
Выкладываем нашу основу на подготовленные куриные основания, примерно по две столовые ложки.

После чего аккуратно заворачиваем в рулетик.
Когда подготовили и завернули все рулетики берем отдельную чашку кладем туда два яйца можно добавить пол чайной ложки соли и одну чайную ложку (без горки) специй к мясу для аромата. После чего все перемешиваем, добавляем 4 столовых ложки воды и перемешиваем до однородной массы. Берем еще одну чашку высыпаем туда муку на глаз, в зависимости от количество получившихся рулетиков.

Берем рулетики и обволакиваем сначала в чашке с яйцами затем в чашке с мукой, и кладем на разогретую сковородку

Что бы рулеты хорошо прожарились внутри а не только снаружи и не подгорели, разогретое масло в сковородке не должно кипеть а только быть горячим. Так же советую готовить с закрытой крышкой для того что бы лучше прожарились внутри. Переворачиваем рулеты, если начинают подгорать лучше добавить немного воды, они от этого станут еще сочнее. Всем приятного аппетита)