Рецепт: Черная смородина протертая с сахаром - свежее варенье

Черная смородина с сахаром - мой любимы рецепт на зиму. Делается просто и сохраняются максимум витаминов. А зимой свежий аромат ягод очень радует и наполняет летним настроением.

Для приготовления живого варенья нужны всего два ингредиента: черная смородина и сахар. Блендер или мясорубка.

Ягоды хорошо промыть, просушить. Перемолоть через мясорубку или блендером, можно и толкушкой. Мне больше нравится через мясорубку, особенно когда большие объемы. Но в этот раз был всего ковшик черной смородины - поэтому взяла погружной блендер.

Засыпаем ягоды сахаром и оставляем на несколько минут. Затем взбиваем кухонным помощником и перекладываем в заранее простерилизованные банки.

Можно сделать иным способом. Сначала перетереть ягоды, а затем засыпать сахаром. Я так тоже готовлю, когда много ягод.

Ягодное варенье из черной смородины храниться в холодильнике, погребе. Я иногда перекладываю в маленькие контейнеры и отправляю в морозилку - детки кушают как мороженое.

Черная смородина с сахаром на зиму готова. Отличный способ сохранить витамины на зиму.