Рецепт: Жареная речная рыбка - В панировке из манки

Сейчас прекрасная и самая любимая многими пора - лето. И мой муж иногда для своего удовольствия выбирается на рыбалку, больше даже не рыбку поймать, а посидеть в тишине и подумать . Но если есть хоть какой - нибудь улов - радуется как мальчишка ). Сам он не очень любит рыбу, а вот я охотно ем жареную хрустящую мелочь !

На этот раз он поймал немного разной рыбки : подлещики, краснопёрки, карасики разных размеров :

Часть рыбы уже на сковородке. На этот раз я решила пожарить в её в панировке из манки :

Просто помыла и почистила рыбку, плавники и хвосты я не срезаю, потому как они самые вкусные )). Затем посолила рыбу снаружи и внутри, так же я солю сковороду, чтобы рыба на приставала.
Далее обваливаем рыбку в манке, наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем, ну и выкладываем нашу рыбёшку :

Жарим на среднем огне без крышки до золотистой корочки с каждой стороны. Вынимаем. Всё, можно вкушать свежепожаренную хрустящую рыбку ( совсем мелкую я ем целиком, только лишь обезглавив её ). В панировке из манки она получается ещё более хрустящее и вкуснее. Приятного Вам аппетита !