Рецепт: Шашлык из курицы - идеальный

Хочу рассказать Вам наш семейный наипростейший рецепт шашлыка из курицы без особого маринада. Но насколько он простой, настолько и безумно вкусный. Однако, есть некоторые мелочи, которые нужно выполнить обязательно.

Итак, подготавливаем все необходимые продукты.

Разделываем курицу на примерно равные части.

Режим крупно лук. Тут у меня красный, но без проблем берите репчатый.

Давим перец и смешиваем с паприкой и сушеным тимьяном и оливковым маслом. И отправляем все к мясу.

Добавляем лук, соль и перемешиваем. Лука должно быть очень много. Примерно 1/1 к мясу. Если есть свежий тимьян, то вообще супер. У меня просто не подрос. Тогда сушеный не нужен. Просто добавляйте свежий в мясо.

Накрываем полотенцем(именно полотенцем) и оставляем на пару часов в холодильнике. Курице этого достаточно. Можно и на сутки оставить, хуже от этого точно не будет. Только лучше

Перед жаркой натираем цедру лимона и смешиваем с базиликом в блендере.

Подготавливаем мангал с углями и выгладываем курицу в решетку, тщательно очищая от всего. Думаю, не нужно говорить, как сделать идеальные угли для жарки.

Жарим мясо...

Выкладываем готовую курицу в кастрюлю и смешиваем ее со смесью из базилика с лимоном.

Через 5-10 минут выкладываем на тарелку и можно пробовать.

Приятного аппетита!