Рецепт: Салат с курицей и грибами - с картофелем и морковкой

Доброго времени суток! Этот салат очень нравится моим близким и друзьям. Готовится он просто и получается вкусный и сытный. Обычно я использую отварные грибы (любые, белые, подберезовики или серые), можно даже замороженные (обязательно отварить). Можно немного импровизировать! Итак, начинаем с куриной грудки. Достаточно взять половину крупной куриной грудки.

Обжариваем на сковороде, тщательно, со всех сторон, солим и перчим. Накрываем крышкой и жарим в течение 30 минут.

Остужаем и нарезаем кубиками.

Репчатый лук нарезаем не очень мелко

и обжариваем, но не до золотой корочки, а чтобы лук получился, как тушеный.

Шампиньоны консервированные выкладываем на сито, чтобы слить всю ненужную жидкость. Можно еще помельче порубить, потому что слишком крупные кусочки шампиньонов получатся. Будет неудобно перемешивать и кушать.

Выкладываем шампиньоны в салатник, солим и перчим.

Затем нарезам отварную морковку.

Вареные яйца трем в крупную терку.

Картофель отварной режем кубиками.

Когда курица и лук полностью остыли, соединяем все ингредиенты в салатнике.

Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

Салатик готов!

Он хорошо разнообразит будни и прекрасно украсит любой праздничный стол. Приятного аппетита!