Рецепт: Молодой картофель в духовке - С мясом и помидорами Быстро и очень вкусно

Сегодня я готовила молодой картофель в духовке. На этот раз с мясом. Свинину не очень люблю, но для этого рецепта - это идеальный вариант. Позже скажу почему.
Итак, свинину я купила не очень жирную. Для моей формы вполне достаточно 150 грамм.

Помыть и порезать не небольшие кусочки. Выкладываю в стеклянную форму, которую даже не смазывала маслом. Наше блюдо будет достаточно жирным и в этом просто нет необходимости. Мясо я немного посолила и смазала слой небольшим количеством майонеза.
Теперь лук. Выбираем луковицу побольше обычного, репчатого.

Я не пыталась резать его мелко. Вот такие средние кусочки будут в самый раз. Лук дает аромат мясу, делает его вкусным. Поэтому, слой должен быть не тонким, а хорошим.

Этот слой я майонезом не смазывала.
Теперь очередь сыра. Выбираем твердый сорт.

Натираю его на крупную терку для овощей.
Выкладываю поверх лука и придавливаю все слои, чтобы они лучше соприкасались друг с другом. Это нужно, чтобы вкус у блюда получился единым.

Теперь завершающий этап - помидоры. Их нужно почистить от кожуры и порезать на четвертинки, толщиной около 0,5 см.

Помидоры у меня не очень сочные и это даже хорошо. Выкладываю последний слой поверх сыра.

Смазываю майонезом и посыпаю мелко порезанным укропом. Можно любую другую зелень, которую вы любите добавлять в такие подобные блюда.

Отправляем в духовку. Запекается такое блюдо в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Помидоры дают много сока, сыр плавится, майонез тоже жидкий. Поэтому вы заметите, что мясо и овощи буквально кипят. И это хорошо. Когда свинина будет готова, а картофель еще немного твердый - выключайте духовку. Форму лучше не вынимать из нее еще минут 15. Молодой картофель "дойдет" и будет готов.
Попробуем что у нас получилось.

Слои не держаться плотно. Поэтому, на тарелке мы в итоге получаем молодой картофель с мясом. Свинина получилась мягкая, легко делится на кусочки. Лук полутвердый, вкусный и не горький, он едва заметен. Помидоры отдали сок, придали кислый привкус картофелю. Получилось интересно. Получилось приятно летнее блюдо, которое готовится очень быстро и съедается еще быстрее.