Рецепт: Салат "Оливье" по-московски - По московски
Ингредиенты:
колбаса полукопченая - 200г;
куриное яйцо - 2шт;
морковь - 1шт;
зеленый консервированный горошек - 100г;
картофель - 3шт;
соленые огурцы (корнишоны) - 4шт;
майонез - 100г;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
колбаса полукопченая - 200г;
куриное яйцо - 2шт;
морковь - 1шт;
зеленый консервированный горошек - 100г;
картофель - 3шт;
соленые огурцы (корнишоны) - 4шт;
майонез - 100г;
соль - по вкусу
Совет. Не забудьте хорошо сцедить маринад с зеленого горошка, чтобы закуска не стала водянистой. Предварительно отварим вымытый картофель в подсоленной кипящей воде в течение 20 минут. Остудим и нарежем небольшими кубиками. На следующем этапе нужно измельчить соленый огурец на кусочки. Нарезать полукопченую колбасу в виде небольших кубиков, выложить в салатник. Куриные яйца сполоснуть водой, очистив от загрязнений. Положить в кипящую соленую воду и варить на протяжении 10 минут. После варки залить холодной водой, чтобы с яиц легче счищалась скорлупа.
Теперь самое время заправить салатик майонезом с высоким процентом жирности и хорошенько все перемешать. Посолите по своим вкусовым предпочтениям.
Советы.
Мелко измельченный чеснок придаст закуске острый вкус.
Для заправки можно использовать домашний майонезный соус, оливковое масло, сметано-майонезный соус.
Добавьте для необычного вкуса хмели-сунели, черный или красный молотый перец.
Рекомендуется добавить зеленое яблоко, зеленый лук-порей, рубленые грецкие орешки, зеленые салатные листья, жареные грибы-шампиньоны и репчатый лук. Салат сытный «Московский» готов к употреблению. Осталось посыпать измельченной свежей зеленью, поставить в холодное помещение на 30 минут для наилучшей пропитки.
Совет. Не выкладывайте салатик заранее, лучше подать его гостям свежим. Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 15 мин.

Оставить свой комментарий