Рецепт: Хлеб белый с семенами льна и кунжута - воздушный весом 700 г

Я уже давно пеку домашний хлеб, но ... в хлебопечке. Но однажды моя хлебопечка меня подвела и сломалась, поэтому я решила рискнуть и попробовать испечь хлеб самостоятельно, своими ручками))) И у меня получился великолепный благоухающий хлеб в 100 раз вкуснее, чем из хлебопечки. Выпечка хлеба - процесс длительный и затратный, но если у Вас есть время и желание, то обязательно попробуйте испечь хлеб по этому рецепту.
И так, сначала готовим опару: в миску наливаем теплое молоко и теплую воду, добавляем сахар, соль, дрожжи и 5 ст. л. муки, перемешиваем и отставляем на 30 мин в теплое место.

Когда опара поднялась добавляем яйцо, масло, остальную муку и замешиваем тесто сначала ложкой, а потом руками.

Вымешиваем примерно 10 мин до того состояния, когда тесто отстает от рук. (Мой секрет: чтобы быстрее замесить тесто, нужно его немножко отбить, как фарш на котлеты). Накрыть миску с тестом чистым) полотенцем и дать постоять 1 час.

Тесто выросло в 2 раза

Теперь перекладываем тесто в предварительно смазанную растительным маслом форму. Даем подняться 30-40 мин.

Разогреваем духовку (у меня электрическая) в режиме конвекция до 180 С. Смазываем хлеб яичным желтком и посыпаем сверху семенами льна и кунжута. Выпекаем в духовке 20-25 мин.

Хлеб испекся.

Вытаскиваем хлеб из формы и ставим на решетку, чтобы он остыл.

Готово!!!