Добавить рецепт
NataPSРоссия, Ижевск
Репутация: +1249Все рецепты автора: 139
Дата публикации: 2019-07-01
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Рыба под нежным соусом и сыром - запеченная
Ингредиенты:
филе рыбы - 400 гр.;
мука пшеничная - 3 ст. л.;
масло сливочное - 10 гр.;
рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.;
молоко пастеризованное - 500 мл.;
сыр твердый - 100 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
филе рыбы - 400 гр.;
мука пшеничная - 3 ст. л.;
масло сливочное - 10 гр.;
рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.;
молоко пастеризованное - 500 мл.;
сыр твердый - 100 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Сегодня хочу Вашему вниманию представить очень вкусный рецепт приготовления рыбы. Рыбу можете брать, какая Вам нравиться. В данном случае я брала горбушу. Может кто-то посчитает, что горбуша получиться сухой. Ничего подобного, так как филе рыбы пропитает соусом и оно получиться сочным, а сыр сделает её ещё и сытным.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Я рыбу помыла и обработала от косточек, оставив только филе.
Далее нужно в сковороду налить рафинированного подсолнечного масла поставить на очень медленный огонь.
А пока сковорода раскаляется, нужно в тарелку насыпать пшеничной муки
и выложить туда филе рыбы.
Далее филе посолить
и поперчить по вкусу и обвалять в муке и выложить в сковороду.
Обжарить рыбу с одной и с другой стороны в течение 5 минут. А после слегка обжаренную рыбку выложить в тарелку.
Затем в сковороду, где обжаривалось филе рыбы нужно добавить немного сливочного масла.
А после и добавить муки. Далее обжарить её слегка на медленном огне
и добавить пастеризованного молока.
Затем нужно непрерывно мешать и должна получиться консистенция сметаны.
После чего нужно посолить по вкусу и перемешать и выключить сковороду.
Затем нужно взять противень, налить в него немного рафинированного подсолнечного масла
и выложить на него слегка обжаренную рыбку.
Полить её сверху нашим соусом.
Натереть на мелкой терке твердый сыр
и посыпать им поверх соуса. Далее отправляем филе рыбки запекаться в течение 20 минут, а именно пока сыр не расплавиться.
Время прошло и наше филе рыбы под соусом и сыром готово.
Перед подачей к столу можно украсить зеленью.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Я рыбу помыла и обработала от косточек, оставив только филе.
Далее нужно в сковороду налить рафинированного подсолнечного масла поставить на очень медленный огонь.
А пока сковорода раскаляется, нужно в тарелку насыпать пшеничной муки
и выложить туда филе рыбы.
Далее филе посолить
и поперчить по вкусу и обвалять в муке и выложить в сковороду.
Обжарить рыбу с одной и с другой стороны в течение 5 минут. А после слегка обжаренную рыбку выложить в тарелку.
Затем в сковороду, где обжаривалось филе рыбы нужно добавить немного сливочного масла.
А после и добавить муки. Далее обжарить её слегка на медленном огне
и добавить пастеризованного молока.
Затем нужно непрерывно мешать и должна получиться консистенция сметаны.
После чего нужно посолить по вкусу и перемешать и выключить сковороду.
Затем нужно взять противень, налить в него немного рафинированного подсолнечного масла
и выложить на него слегка обжаренную рыбку.
Полить её сверху нашим соусом.
Натереть на мелкой терке твердый сыр
и посыпать им поверх соуса. Далее отправляем филе рыбки запекаться в течение 20 минут, а именно пока сыр не расплавиться.
Время прошло и наше филе рыбы под соусом и сыром готово.
Перед подачей к столу можно украсить зеленью.
Время приготовления: 42 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
