Рецепт: Творожное печенье "Поцелуйчики" - С корицей, ванилином и сахаром.

Приветствую вас хозяюшки!
Хочу поделиться рецептом очень вкусного и красивого печенья. Названий у него много, но я его называю "Поцелуйчики".

Его уплетает за обе щеки моя семья, ну и я иногда соблазняюсь. Часто его готовлю, а это значит, что рецепт проверенный и приготовить его не состав труда.
Готовится предельно просто. Все что нам потребуется это ингредиенты и хорошее настроение!

Творог, маргарин или масло, яйцо должны быть обязательно сильно охлаждёными.
Маргарин или масло смешать с мукой до образования крошки. Добавить щепотку соли.
Слишком долго этого делать не стоит, так как масло от тепла рук тает и тесто может приобрести иную консистенцию.

Выглядит тесто вот так. Состояние крошки. Этот момент важен, так как от этого зависит пористость изделия в готовом виде.

В творог добавить яйцо и тщательно перемешать. Желательно брать мягкий творог.
В моем случае был творог другой консистенции, я его размяла предварительно.

Аккуратно выместить тесто до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам и быстро сформировать шар. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Этого времени вполне достаточно. Так же тесто можно приготовить на ночь и утром выпекать.

Холодное тесто раскатать в пласт средней толщины. Подготовить желаемую форму. Остатки теста так же раскатать и подготовить.

Посылка. Смешать все сухие ингредиенты. Сахара, корица, ванилин.

Готовые кружочки обмакиваем в сахарной смеси, сахарной стороной складываем пополам и ещё раз обмакиваем, но только одну половинку. Вторая остаётся чистой, именно этой стороной кладём на противень.
Выпекать можно как на пергаменте, так и на силиконовой или тефлоновое коврике.

Заранее нагреть духовку до 180 градусов и выпекать печенье в течении 15 минут. Если хотите сверху хрустящую корочку, тогда ещё 5 минут.

Печенье получается очень красивое, нежное, слоёное.
Сверху мягкое, а снизу карамельная корочка. Сочетание идеальное!

Готовить такое печенье одно удовольствие. Быстро, вкусно и аромат на весь дом, даже соседи оценили).

Готовьте с удовольствием !
Приятного аппетита!