Рецепт: Пенне со сливочным соусом - с курицей и моцареллой

Паста в курицей и овощами - блюдо абсолютно универсальное, и я уверена, что трудно будет найти человека, которому бы оно не нравилось. А еще готовить такое блюдо - сплошное удовольствие! Каждый раз состав ингредиентов можно менять по своему усмотрению, и получать на выходе то блюдо, которое соответствует сиюминутному настроению и вкусовым ожиданиям. Вот сейчас настроение у меня романтическое, поэтому эта паста будет с нежной и деликатной моцареллой.

Филе куриной грудки нарезаем на маленькие кубики и обжариваем их на сковородке.

Добавляем к курице сто граммов покупной смеси замороженных овощей, в состав которой входит зеленый горошек, красная фасоль, зеленая стручковая фасоль, морковь и другие овощи.

Добавляем по половине чайной ложки соли и острой зеленой итальянской приправы.

Затем добавляем сто миллилитров сливок и тушим всё вместе до частичного выпаривания сливок и загустения.

После этого добавляем отваренную до состояния "аль денте" пасту пенне (у нас такую форму макаронных изделий часто называют "перья") - такая форма пасты очень хорошо вбирает в себя жидкий соус.

Быстро всё перемешиваем и совсем немного прогреваем, чтобы пенне пропитались сливочным соусом.

Затем подаем блюдо к столу, выложив сверху порезанную на тонкие слайсы моцареллу, которая тут же начинает плавиться.

Хотя, можно обойтись и без моцареллы, посыпав готовое блюдо сыром твердых сортов (к примеру, "Российским") и мелко порубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!