Яблочный крамбл
Репутация: +7667
Все рецепты автора: 525
Дата публикации: 2019-07-02
Рецепт понравился: 12

Рецепт: Яблочный крамбл - Десерт британской кухни. Крамбл из овсяных хлопьев с карамелизованными яблоками.

Ингредиенты:
овсяные хлопья крупные - 200 г;
масло сливочное - 250 г;
манная крупа - 2 ст.л.;
сахар - полстакана;
яблоки - 2 шт.;
ванилин - по вкусу;
мороженое и сметана - для подачи
Способ приготовления:
Дети давно просили приготовить это блюдо, рецепт которого увидели на одном известном кулинарном телеканале.

Яблочный крамбл фото



Считается, что крэмбл или крамбл - это классическое блюдо английской кухни. Десерт из запеченных крошек.

Крупные овсяные хлопья нужно просеять от мелкой пыльцы.

Яблочный крамбл фото



Натереть 200 граммов сильно замороженного сливочного масла.

Яблочный крамбл фото



Добавить две-три столовых ложки сахара.

Яблочный крамбл фото



Щепотку ванилина для аромата.

Яблочный крамбл фото



Две столовых ложки манной крупы.

Яблочный крамбл фото



Все тщательно растереть пальцами в крупную крошку.
Разделить на две равные части. Одну часть крошки убрать в морозильную камеру на 5-7 минут.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать дно и бортики манной крупой.

Яблочный крамбл фото



Выложить оставшуюся крошку, плотно прижать и запечь в духовке при температуре 180 градусов около 7 минут.

Яблочный крамбл фото



Пока крошка запекается, нужно приготовить начинку. Яблоки очистить от кожицы.

Яблочный крамбл фото



Яблоки нарезать кубиками и карамелизовать на сковороде с сахаром и сливочным маслом (50 г).

Яблочный крамбл фото


Добавить к яблокам немного ванилина для аромата.

Яблочный крамбл фото


Когда яблоки приобретут легкий золотистый цвет, убрать с огня.

Яблочный крамбл фото



Достать форму с запеченной основой из духовки.

Яблочный крамбл фото



Выложить яблоки ровным слоем.

Яблочный крамбл фото



Поверх яблок равномерно распределить замороженную крошку из овсяных хлопьев с маслом.

Яблочный крамбл фото



Сверху немного посыпать сахаром.
В общей сложности для этого десерта мне потребовалось полстакана сахара.

Яблочный крамбл фото



Запекаем в духовке до румяной корочки. Около 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Яблочный крамбл фото



В горячем виде десерт будет сильно рассыпаться, поэтому нужно остудить его в течение 5-7 минут.

Затем нарезать на порции и подавать. Дети попросили подать этот десерт с мороженым, как в той передаче :-)

Но мне привычнее было со сладкой сметанкой - по-русски :-)

Яблочный крамбл фото



Так состоялось наше знакомство с десертами английской кухни. Конечно, это не наши русские пироги, но тоже вкусно.
Получается необычный хрустящий десерт. На следующий день остатки десерта мы сложили в глубокую чашку и залили йогуртом. Получилось о-очень вкусно - как мюсли на завтрак.

Время приготовления: 50 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Очень интересно получилось! ответить
Lana Sem
Хочу попробовать) ответить
Оставить свой комментарий