Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14514Все рецепты автора: 1191
Дата публикации: 2019-07-02
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Яблочный крамбл - Десерт британской кухни. Крамбл из овсяных хлопьев с карамелизованными яблоками.
Ингредиенты:
овсяные хлопья крупные - 200 г;
масло сливочное - 250 г;
манная крупа - 2 ст.л.;
сахар - полстакана;
яблоки - 2 шт.;
ванилин - по вкусу;
мороженое и сметана - для подачи
Способ приготовления:
овсяные хлопья крупные - 200 г;
масло сливочное - 250 г;
манная крупа - 2 ст.л.;
сахар - полстакана;
яблоки - 2 шт.;
ванилин - по вкусу;
мороженое и сметана - для подачи
Дети давно просили приготовить это блюдо, рецепт которого увидели на одном известном кулинарном телеканале.
Считается, что крэмбл или крамбл - это классическое блюдо английской кухни. Десерт из запеченных крошек.
Крупные овсяные хлопья нужно просеять от мелкой пыльцы.
Натереть 200 граммов сильно замороженного сливочного масла.
Добавить две-три столовых ложки сахара.
Щепотку ванилина для аромата.
Две столовых ложки манной крупы.
Все тщательно растереть пальцами в крупную крошку.
Разделить на две равные части. Одну часть крошки убрать в морозильную камеру на 5-7 минут.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать дно и бортики манной крупой.
Выложить оставшуюся крошку, плотно прижать и запечь в духовке при температуре 180 градусов около 7 минут.
Пока крошка запекается, нужно приготовить начинку. Яблоки очистить от кожицы.
Яблоки нарезать кубиками и карамелизовать на сковороде с сахаром и сливочным маслом (50 г).
Добавить к яблокам немного ванилина для аромата.
Когда яблоки приобретут легкий золотистый цвет, убрать с огня.
Достать форму с запеченной основой из духовки.
Выложить яблоки ровным слоем.
Поверх яблок равномерно распределить замороженную крошку из овсяных хлопьев с маслом.
Сверху немного посыпать сахаром.
В общей сложности для этого десерта мне потребовалось полстакана сахара.
Запекаем в духовке до румяной корочки. Около 15-20 минут при температуре 180 градусов.
В горячем виде десерт будет сильно рассыпаться, поэтому нужно остудить его в течение 5-7 минут.
Затем нарезать на порции и подавать. Дети попросили подать этот десерт с мороженым, как в той передаче :-)
Но мне привычнее было со сладкой сметанкой - по-русски :-)
Так состоялось наше знакомство с десертами английской кухни. Конечно, это не наши русские пироги, но тоже вкусно.
Получается необычный хрустящий десерт. На следующий день остатки десерта мы сложили в глубокую чашку и залили йогуртом. Получилось о-очень вкусно - как мюсли на завтрак.
Считается, что крэмбл или крамбл - это классическое блюдо английской кухни. Десерт из запеченных крошек.
Крупные овсяные хлопья нужно просеять от мелкой пыльцы.
Натереть 200 граммов сильно замороженного сливочного масла.
Добавить две-три столовых ложки сахара.
Щепотку ванилина для аромата.
Две столовых ложки манной крупы.
Все тщательно растереть пальцами в крупную крошку.
Разделить на две равные части. Одну часть крошки убрать в морозильную камеру на 5-7 минут.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать дно и бортики манной крупой.
Выложить оставшуюся крошку, плотно прижать и запечь в духовке при температуре 180 градусов около 7 минут.
Пока крошка запекается, нужно приготовить начинку. Яблоки очистить от кожицы.
Яблоки нарезать кубиками и карамелизовать на сковороде с сахаром и сливочным маслом (50 г).
Добавить к яблокам немного ванилина для аромата.
Когда яблоки приобретут легкий золотистый цвет, убрать с огня.
Достать форму с запеченной основой из духовки.
Выложить яблоки ровным слоем.
Поверх яблок равномерно распределить замороженную крошку из овсяных хлопьев с маслом.
Сверху немного посыпать сахаром.
В общей сложности для этого десерта мне потребовалось полстакана сахара.
Запекаем в духовке до румяной корочки. Около 15-20 минут при температуре 180 градусов.
В горячем виде десерт будет сильно рассыпаться, поэтому нужно остудить его в течение 5-7 минут.
Затем нарезать на порции и подавать. Дети попросили подать этот десерт с мороженым, как в той передаче :-)
Но мне привычнее было со сладкой сметанкой - по-русски :-)
Так состоялось наше знакомство с десертами английской кухни. Конечно, это не наши русские пироги, но тоже вкусно.
Получается необычный хрустящий десерт. На следующий день остатки десерта мы сложили в глубокую чашку и залили йогуртом. Получилось о-очень вкусно - как мюсли на завтрак.
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
